03.12.2015     0
 

Рецепт кофейного парфе


Рецепт кофейного парфе
Каждый человек хоть однажды должен попробовать такой восхитительный десерт как парфе. Если, читая эту статью вы впервые слышите о таком десерте, тогда ниже приведенный рецепт обязательно вам пригодится, чтобы непременно попробовать это изумительное блюдо. Ну а если вы уже слышали о парфе и даже пробовали его, то самое время приготовить этот десерт самому и наслаждаться его восхитительным вкусом, когда вам захочется. Самое главное, что это не только легкое в приготовлении блюдо, но и не сильно затратное.
Изначально парфе являлось десертом французской кухни, однако сейчас это блюдо популярно в любой стране. Парфе — это холодный десерт, который ни в коем случае нельзя сравнивать с мороженным! Мы приведем рецепт парфе, который будет основываться на соусе сабайон. Этот соус особенно популярен в Италии, поскольку именно там его впервые приготовили.
Итак, как мы уже говорили, прежде чем приготовить парфе нам необходимо сделать соус сабайон. Для этого взбейте в миске 100 гр сахара, 50 мл белого сухого вина и 8 желтков. Взбивая желтки с сахаром и вином, мы создаем некую эмульсию и тут важно не переусердствовать. Главное чтобы все ингредиенты превратились в однородную массу и не более. Читайте мой полный рецепт http://ppcorn.com/ru/2015/12/02/coffee-parfe/


Добавить комментарий