27.01.2016     0
 

Рецепт пончиков Dunkin’ Donuts


Порой так хочется вкусных и теплых пончиков, но выходить на мороз за ними вам не хочется? не беда! Приготовьте их самостоятельно, тем более сделать это очень просто.

рецепт пончиков Dunkin donuts

Итак для приготовления наших Donuts понадобиться:

Мука-340 грм
Сухие дрожжи -7 грм
Молоко- 170 мл
Вода- 30мл
Сахар- 60 грм
Масло сливочное- 50 грм
1 яйцо
Подсолнечное масло (для жарки)
плитка белого или черного шоколада( для украшения)

1) Чтобы наши пончики получились пышными нужно развести сухие дрожжи в 30 мл теплой воды. Важно чтобы вода была теплая, так наши дрожжи быстрее начнут действовать.Оставить на 5 минут.

2)Тем временем в миске смешиваем сахар,яйцо и масло.И добавляем наши дрожжи.

3)Ставим молоко нагреваться, но не доводим до кипения.Оно должно быть теплым.

4)Пока молоко нагревается добавляем в миску с нашей яично-сахарной массой половину муки, а именно 170 грм. Всё хорошенько перемешиваем.

5)Теперь добавляем наше молоко и оставшуюся муку.Всё хорошо перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто.Оно будет прилипать к рукам.Это нормально.

6)Накройте тесто полотенце и оставьте в теплом месте на 1- 1,5 часа. За это время тесто должно подняться.

7)Теперь ставим нагреваться наше масло либо в сотейнике либо в кастрюле.Масло должно быть достаточно, чтобы наши пончики плавали в нем.

8)Посыпаем мукой поверхность на которой вы будете вырезать пончики.Присыпаем мукой и тесто, чтобы можно было его раскатать, но не переусердствуйте.

9)Формируем пончики. Раскатываем пласт из теста, где-то в 3-4 мм и вырезаем кружки.

Рецепт пончиков Dunkin' Donuts
10)Теперь осталось обжарить наши пончики с двух сторон до золотистого цвета.Готовые пончики обсушите на бумажном полотенце, которое впитает остатки масла.Для украшения своих пончиков я использовала шоколад.Просто растопите плитку шоколада с добавлением 20 грм сливочного масла.И обмакните в эту смесь свои пончики выйдет очень вкусно!
Так же можно сделать глазурь из лимонного сока и сахарной пудры или просто посыпать сверху сахарной пудрой с корицей, выбирайте то, что вам больше по душе.Приятного аппетита!


Добавить комментарий