Картофельные зразы с грибами: постный рецепт

Как и обещала продолжаем пополнять нашу коллекцию постных рецептов. И сегодня я решила поделится очень вкусным и сытным блюдом, которое идеально подходит для поста-это картофельные зразы с грибами!

Ингредиенты:

Грибы- 500гр (я брала шампиньоны)
Лук- 1 шт (можно 2 если вы любите лук)
Картофельное пюре- 600гр
Соль и перец
Масло растительное для жарки
Манная крупа или панировочные сухари

1. Приготовьте картофельное пюре.Если у вас есть уже готовое пюре,которое допустим осталось со вчерашнего дня,то так даже лучше и проще!
2. Грибы промойте и накрошите кубиками.Луковицу очистите и тоже нарежьте небольшими кубиками.
3. На разогретую сковороду добавьте немного растительного масла и обжарьте грибы.
4. Затем к грибам добавьте лук пару минут обжарьте всё вместе, а потом убавьте огонь и тушите нашу грибную смесь.Обязательно посолите и поперчите её по вкусу.
5. Когда начинка для зраз будет готова из картофельного пюре сформируйте оладушек, внутрь которого положите немного грибной начинки.Заверните начинку полностью в картошку,так чтобы получился пирожок.
6. Сковороду разогрейте и налейте в нее масло.
7. Каждый пирожок обваляйте в манке или панировочных сухарях и жарьте до золотистой корочки.
8. Таким образом обжарьте все оставшиеся зразы. Наши картофельные зразы с грибами готовы! Приятного аппетита.

Фото:domzhizn.ru