29.03.2016     0
 

Гнёздышки из блинчиков с томатным соусом


итальянское блюдо
Сегодня у нас замечательный рецепт первоклассного итальянского блюда, которое на родине называется летние гнездышки.Это что-то невероятное!Никогда в жизни не пробовала ничего подобного.Если вы никогда не были в этой прекрасной стране, то советую вам прикоснуться
к ней с помощью восхитительной итальянской кухни.

Ингредиенты:


Тесто для блинов

Чашка муки
Чашка молока
Яйцо

Томатный соус

Красный лук- 1шт
Помидоры в собственном соку — 1банка
Чеснок- 1зубчик
Бульонный кубик
Томатная паста- 1 ст.л
Кайенский перец — 1 ч.л

Начинка

Риккота- 250-300гр
Базилик- 50 гр
Перец чили- 1шт
Цедра лимона
Ветчина прошшута- несколько ломтиков
Моцарелла
Пармезан- 100гр
Перец красный или жёлтый- 1шт
Кабачок- 1 шт

1)Первым делом приготовим блинчики.Для этого просто смешайте муку,молоко и яйцо.
Жарим блины на сковороде с небольшим добавлением масла.

2)Берем чистое вафельное полотенце и выкладываем на него 6 блинов так,что получился прямоугольник.Каждый блин слегка наслаивается на следующий.Скрепляем края блинов сливочным маслом.

Гнёздышки из блинчиков с томатным соусом

3)Теперь займемся начинкой. Для этого к риккоте добавим измельченный базилика и перец чили,а также лимонную цедру.Все хорошо перемешиваем и покрываем наши блинчики получившейся начинкой.

4) Затем выложите ломтики ветчины прошшута. Если вы вегетарианец,то можно не делать этот слой. Сверху ветчины выкладываем небольшие кусочки сыра моцарелла.

5)На сковороде гриле поджарьте перец и кабачки  полейте их оливковым маслом и крупно порубите.

6)Добавьте сверху моцареллы овощи, и посыпьте все натертым пармезаном.

7)Теперь аккуратно с помощью полотенца формируем из наших блинчиков рулет.
Нарезаем его толщиной в 2.5см и перекладываем в форму для выпекания.
Сверху поливаем наши гнездышки оливковым маслом и посыпаем тертым пармезаном
Выпекаем при 180 градусах 10 минут.

8)Пока выпекаются гнездышки приготовим соус.

9)Чеснок и лук мелко порубить и отправить на разогретую сковороду.Добавляем банку помидоров и бульонный кубик.затем томатную пасту и немного кайенского перца.Все хорошо перемешать и тушить минут 5.
Готовые Гнездышки поливаем томатным соусом и подаем к столу.Приятного аппетита!


Добавить комментарий