10.04.2016     0
 

Шоколадный торт рецепт


Прекрасный шоколадный торт, который будет изюминкой любого праздничного стола. Кофейные коржи и шоколадный мусс делают этот тортик по настоящему шоколадным, а взбитые белки придают этому десерту нежность.

шоколадный торт рецепт

Ингредиенты:

Сливки- 250г
Заваренный кофе- 250мл
Сахар- 420г
Масло растительное- 125мл
Какао- 108г
Мука- 225г
Яйца- 3шт
Соль- 1/2 ч.л
Сода- 2 ч.л
Разрыхлитель- 1 ч.л

Шоколадный мусс:
Шоколад- 2 плитки
Яйца- 4шт
Сахар- 3ст.л
Сливки- 300гр не меньше 30% жирности

1)Первым делом соедените сахар и растительное масло. Взбейте миксером эти ингредиенты.

2)Добавляйте в сахарную массу яйца по одному и продолжайте взбивать.

3)После взбивания добавьте наши сливки и кофе. Снова перемешайте всю массу с помощью миксера.

4)Теперь просейте наше какао в получившуюся смесь. Затем смешайте в миске соду, соль, разрыхлитель и муку. И так же просейте все эти ингредиенты в наше тесто.

5)С помощью миксера перемешайте все ингредиенты. Тесто должно получится как густая сметана.

6)Оставьте тесто на 15 минут.Затем перелейте его в форму или формы, если у вас есть 2 одинаковые. Низ формы застелите бумагой для выпечки.

7)Выпекайте коржи в разогретой до 180 градусов духовке 25- 30 минут.

8)Для приготовления шоколадного мусса необходимо растопить шоколад на водяной бане.

9)Пока топиться шоколад, отделите белки от желтков. Белки взбиваем до устойчивых пиков. Затем взбиваем желтки и сахар.

10)Растопленный шоколад добавляем к желткам и взбиваем.Теперь сюда же добавляем сливки и все вместе взбиваем.

11)Осталось добавить наши белки и всё хорошо перемешать.Мусс готов им нужно перемазать наши остывшие коржи.Приятного аппетита!


Добавить комментарий