Чуррос испанская сладость

Чуррос это настоящая находка для тех, кто любит сладенькое, но не любит тратить на его приготовление несколько часов. Если вы из таких, то приготовьтесь отведать настоящую испанскую любовь к выпечке.

Ингредиенты:

Вода — 200 мл

Сливочное масло — 100 гр

Яйца — 3 шт

Мука — 125 гр

Сахар — 60 грм ( 50 для посыпки и 10 гр в тесто

Корица — 10 гр
Шоколад

1) В кастрюльку положите сливочное масло и залейте его водой. Поставьте кастрюлю на огонь и подождите пока масло растопиться в воде.

2) Как только жидкость стала однородной начните всыпать муку и быстро перемешивать тесто до гладкого состояния. По сути мы готовим обычное заварное тесто, поэтому старайтесь делать всё быстро, чтобы ничего не пригорело.

3) Теперь снимите тесто с огня и дайте ему слегка остыть. Теперь добавляйте по одному яйцу в тесто. Всё хорошо перемешайте до однородности и добавьте 10 гр сахара. Готовое тесто отсадите в кондитерский мешок.

4) Чуррос можно либо обжарить в масле либо выпекать в духовке. Я решила обжарить. Для этого нагрейте подсолнечное масло в сотейнике и выдавливайте полоски теста прямо в масло.Готовиться чуррос очень быстро, просто дождитесь золотистого цвета
и вытаскивайте.

5) Готовые палочки обваляйте в смеси из сахара и корицы. Подаётся этот десерт с растопленным шоколадом. Приятного вам аппетита!

Дополнительные статьи