23.03.2017     0
 

Полезная справка про уксусы


Если вы хоть однажды покупали уксус, то, наверное, заметили, что помимо простого классического есть винный уксус, яблочный, солодовый и ещё множество других разновидностей. Однако в чём их отличие от классической версии нигде не сказано. Поэтому сегодня я хочу рассказать вам о 7 самых популярных видах уксуса.

Полезная справка про уксусы

 

1) Солодовый уксус
Все виды уксуса используют для заправок, однако не солодовый. Этот вид подходит только для солений.
2) Красный винный уксус
Прекрасно подходит для маринадов, а также для приготовления красного мяса и телячий печени.
3) Белый винный уксус
Этот вид уксуса хорошо подходит для кисло-сладких блюд, а также в приготовлении сливочных соусов.
4) Хересный уксус
Он имеет терпкий, слегка сладковатый вкус. Идеально подходит для сладких свежих овощей, таких как: спаржа и артишоки. Также подходит для приготовления гаспачо (холодный суп).
5) Яблочный уксус
Этот вид имеет сладковатый вкус, поэтому прекрасно подойдет для маринования фруктов.
6) Рисовый уксус
Он просто не заменим в приготовлении японских и китайских блюд. Его часто добавляют для приготовления риса.
7) Бальзамический уксус
Это наверное самый популярный вид уксуса. Он прекрасно дополняет сочные стейки, маринады и подходит для заправки салатов.
Надеюсь эта небольшая справка, поможет вам с выбором уксуса.


Добавить комментарий