05.09.2017     0
 

2 самых вкусных пирога на эту осень


2 самых вкусных пирога на эту осень
Food Network

Лето подошло к концу и наступила осень, но это вовсе не повод грустить. Ведь осенью столько полезных для вашего здоровья фруктов и овощей, которые поднимут не только ваш иммунитет, но и настроение. Яблоки, груши, сливы, тыквы, виноград — какое разнообразие красок и вкусов. Сегодня мы расскажем о нескольких ну очень вкусных и простых осенних пирогах, где будем использовать разнообразные фрукты.

                                                     Яблочный пирог

2 самых вкусных пирога на эту осень
Наверное, существуют просто тысячи рецептов яблочных пирогов. Но мы, как всегда, постараемся вас удивить и добавить в вашу коллекцию яблочных пирогов что-то новенькое.
Ингредиенты:
Тесто:
Мука — 400 гр
Сливочное масло — 200 гр
Сахар — 80 гр
Разрыхлитель — 2 ч.л
Желтки — 2 шт
Сметана — 2 ст.л
Соль
Ванилин
Начинка:
Яблоки — 2 кг
Сахар — 100 гр
Корица — 1 ч.л
Орехи и изюм — 50 грм
Хлебные крошки — 3 ст.л
1) Первым делом приготовим тесто. Для этого смешайте сухие ингредиенты. Затем добавьте масло комнатной температуры. У вас должна получиться рассыпчатая масса к которой нужно добавить 2 желтка и сметану. Замешиваем тесто. Оно не должно быть однородным, главное чтобы получилось собрать его в шар. Разделите получившийся шар на 2 части, одна часть должна быть больше, а вторая поменьше. Уберите обе части в холодильник на час.
2) Через час раскатайте ту часть теста что побольше в пласт размером под вашу форму для выпечки. Разровняйте тесто по форме и сделайте проколы вилкой по всему тесту. Выпекайте основу для пирога 20 минут при 180 градусах.
3) Пока основа остывает займемся начинкой. Для этого помойте и очистите от кожуры яблоки. Затем нарежьте их тонкими слайсами. К яблокам добавьте сахар, корицу и орехи с изюмом. Всё хорошо перемешайте.
4) Остывшую основу присыпьте хлебными крошками. Сверху выкладываем ровным слоем яблоки, а затем натираем на них оставшиеся замороженное тесто. Выпекайте пирог 65 минут при 180 градусах. 

                                       Сливовый пирог в мультиварке

2 самых вкусных пирога на эту осень
Ещё один удивительно вкусный и по-настоящему осенний сливовый пирог.
Ингредиенты:
Сливы — 12 шт
Мука — 1 стакан
Масло сливочное — 150 гр
Яйца — 2 шт
Молоко — 80 гр
Сахар — 1.5 стакана
1) Для начала нужно взбить два яйца в пышную белую пену. Затем добавить к ним сахар и масло комнатной температуры. Продолжить взбивать. Теперь добавим муку и перемешаем тесто до однородности.
2) Сливы моем и очищаем их от косточек. 
3) Готовим карамель: в кастрюльку ставим сливочное масло и засыпаем его сахаром доводим смесь до однородного коричневого цвета. На дно мультиварки застелите бумагу для выпечки и вылейте на неё карамель. Равномерно распределите по всему дну, а затем выложите на карамель сливы. Готовым тестом заливаем карамель со сливами и выпекаем 50 минут в режиме выпечка. Готовый пирог переворачиваем и получается очень красивый карамельно-сливовый пирог.


Добавить комментарий