Чили из курицы идеально подойдёт для осенних вечеров. Мы предлагаем вам рецепт для медленного томления, так чили получится намного вкуснее. Если вам иногда просто хочется бросить кучу ингредиентов в кастрюлю взмахнуть волшебной палочкой и получить идеально вкусное блюдо, то этот рецепт для вас. Правда у нас нет волшебной палочки, но она и не потребуется, ведь весь секрет в медленном приготовлении чили.
Ингредиенты:
Куриные бедра или грудки без кости — 1 кг
Лук — 1 шт
Сельдерей- 2 стебля
Томатное пюре — 500 грм
Куриный бульон — 1 литр
Чеснок — 4 зубчика
Порошок чили — 2 ст.л
Тмин- 1 ч.л
Орегано — 1 ч.л
Бобы — 500 грм
Кукуруза — 250 грм
Уксус — 1 ст.л
Соль — 1 ч.л
- Куриные грудки промойте и разрежьте на 2-3 части. В большой кастрюле соедините курицу, кубики лука и сельдерея. Сюда же добавьте все жидкости и специи. Перемешайте чтобы курица пропиталась в овощах и специях. Маленький совет: кукурузу, уксус и бобы лучше всего добавить в конце приготовления.
- Накройте крышкой чили и готовьте его 6-8 часов на маленьком огне или 2-4 часа на большом. Под конец приготовления с помощью двух вилок измельчите курицу. Попробуйте чили на вкус и при необходимости добавьте ещё соли или перца.
- В конце добавьте уксус, бобы и кукурузу. Готовьте ещё 15-30 минут. Готовое блюдо можно подавать со сметаной или кинзой.
