17.09.2017     0
 

Идеи для запекания


Каждая хозяйка хочет готовить для себя и своей семьи вкусную и полезную еду. Но многие ошибочно полагают что только жареная пища получается вкусно. Мы развеем этот миф и докажем, что картошка или любое другое блюдо в духовке может быть лучше любой пищи из фритюра.

Лазанья из курицы

Идеи для запекания

Ингредиенты:

Куриное филе — 600 грм
Растительное масло — 2 ст.л
Сливочное масло — 1 ст.л
Лазанья -12 листов
Томатная паста — 400 г
Сливки — 250 мл
Яичные желтки — 2 шт
Сметана — 100 г
Твердый сыр — 125 г
Соль и перец

1)Куриное филе отбить, посолить и поперчить. Затем обжарить на растительном и сливочном масле.

2)Листы лазаньи отварить в подсоленной воде около 4 минут. Затем смазать их оливковым маслом.

3) В смазанную форму для запекания выложить 1/4 томатной пасты. Сверху пасты поставить лист лазаньи и намазать его томатной пастой и положить 1-2 ломтика филе, сложить листы пополам и положить в форму. И так продолжить со всеми оставшимися листами.

4) Выпекайте лазанью при 180 градусах около 15 минут. В это время желтки взбейте со сливками, сметаной и половиной сыра. Залейте лазанью получившейся смесью и посыпьте сверху оставшимся сыром. Выпекайте ещё 25-30 минут.

Ягнятина с картофелем и розмарином

Идеи для запекания
MultiBORK

Ингредиенты:

Шейка ягненка — 1 кг
Картошка — 1.5 кг
Сливочное масло — 100 гр
Чеснок — 4 зубчика
Розмарин — 2 веточки
Соль и перец

1) Духовку нагреть до 160 градусов. Чеснок очистить и истолочь в ступке. Мясо вымыть, натереть солью, перцем и чесноком.

2) Картофель вымыть, очистить и разрезать на 2-4 части. Масло сливочное растопить

3) В форму для запекания выложите мясо и картофель, посыпьте розмарином, полить маслом и перемешать. Запекать в духовке около 1.5 часа. Время от времени перемешивайте смесь и если нужно долейте в форму немного воды

4) Готовое блюдо подавать горячим.

Свинина по-азиатски

Идеи для запекания

Ингредиенты:

Рис — 200 грм
Свинина — 600 грм
Анис — 8 звездочек
Корица — 4 палочки
Грибы шиитаке — 200 грм
Цедра апельсина — 2 ст.л
Вустерский соус — 100 мл
Соевый соус — 2 ст.л
Рисовое вино — 120 мл
Базилик и соль

1) Разогрейте духовку до 200 градусов. Рис промойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Откиньте рис на дуршлаг и дайте стечь всей воде.

2) Свинину промойте и нарежьте небольшими кусочками. Грибы промыть.

3) Подготовьте 4 листа бумаги для выпечки. На середину каждого листа выложите порцию риса, свинины и грибов. Добавьте цедру апельсина, соль, 1 палочкe корицы и 2 звездочки аниса.

4) В миске смешайте вустерский и соевый соусы с рисовым вином, слега взбейте и сбрызните получившейся смесью подготовленные продукты. Листы пергамента с начинкой поставьте друг на друга в форму и плотно заверните края бумаги.

5) Запекайте свинину с рисом и грибами 20-25 минут. Готовое блюдо можно украсить базиликом.


Добавить комментарий