21.09.2017     0
 

Куриный рулет по-королевски


Иногда кажется, что помимо отбивных и целой запеченной курицы больше и нет хороших блюд из этой птицы. Однако это вовсе не так. Если вы ищете по-настоящему праздничное, красивое и оригинальное блюдо, то рецепт этого рулета вам очень понравится. Невероятно ароматное, сочное и сытное блюдо из курицы, ветчины и яиц.

рецепт куриного рулета

Ингредиенты:
Курица — 1,5 кг
Лук — 2 шт
Яйца — 2-3 шт
Ветчина — 50г
Куринная печень — 180 г
Оливковое масло — 2 ст.л
Сливочное масло — 2 ст.л
Петрушка — 1/2 пучка
Соль и перец
  1. Куриную тушку без костей отбить, сформировав ровный пласт.
  2. Нарежьте ветчину и печенку и обжарьте их до золотистого цвета на сковороде.
  3. Яйца взбейте и добавьте к ним петрушку и зеленый лук. Посолите яичную смесь и пожарьте её на сковороде.
  4. На куриную грудку выложите яичную смесь и ветчину с печенкой. Рулет плотно заверните и завяжите веревкой. Обмажьте его сверху оливковым маслом.
  5. Духовку разогрейте до 190 градусов и выпекайте рулет в течении 10 минут. Затем добавьте в форму около 100 мл воды, убавьте температуру до 180 градусов и выпекайте ещё 50 минут. Чтобы рулет сверху не пригорал, накройте его фольгой или крышкой.
  6. Готовое блюдо можно подавать с картофельным пюре.


Добавить комментарий