02.11.2017     0
 

Вкусный луковый суп


Если вы хотите попробовать что-то из французской кухни, то луковый суп это прекрасное решение. Его ароматный и насыщенный вкус порадует ваши вкусовые рецепторы. Плюс ко всему он очень прост в приготовлении и не займет у вас много времени.

Ингредиенты:

Картошка — 800 грм

Лук порей — 4 штуки

Оливковое масло — для жарки

Сухое белое вино — пол стакана

Куриный бульон — 1.5 литра

Сливки — 3/4 стакана

Сыр пармезан — пол стакана

  1. Очистите картофель и нарежьте его на кубики.
  2. Помойте лук порей и нарежьте кольцами.
  3. Добавьте оливковое масло на сковороду и обжарьте на ней картофель и лук порей. Сюда же добавьте 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца. Жарьте в течение 40-45 минут, поворачивая овощи с помощью лопатки несколько раз, пока они не станут очень мягкими.
  4. К овощам добавьте вино и 250 миллилитров куриного бульона. Варите всё на медленном огне около 15 минут.
  5. Пюрируйте блендером овощи. Затем добавьте оставшейся куриный бульон и варите на медленном огне. Через 10 минут добавьте сливки и ещё соли и перца по вкусу.
  6. В конце приготовления добавьте пармезан и всё хорошо перемешайте. Также можно добавить для украшения жаренный лук шалот.
Подписывайтесь на наш канал Telegram t.me/grayfruit, чтобы не пропустить новые публикации!


Добавить комментарий