28.11.2017     1
 

3 простых рецепта чизкейка без выпечки


Чизкейк — это один из любимых десертов не только в Америке, но и во всем мире. Существует огромное количество всевозможных начинок, топингов и вкусов этого лакомства. Помимо этого, у данного десерта есть два вида приготовления, один требует выпечки, а другой нет. Чтобы облегчить вам жизнь, мы решили пропустить этап духовки, и перейти непосредственно к сладкому. Вот наши три любимых рецепта чизкейка без выпечки.

Шоколадный чизкейк без выпечки

Это самое простое и самое шоколадное лакомство в вашей жизни. Если вы действительно фанат шоколадных десертов, то вы просто обязаны попробовать этот чизкейк. Его приготовление займет несколько минут, а вкус этого десерта останется в вашем сердце навсегда.

Ингредиенты:

  • Печенье — 150 грм
  • Сливочное масло — 4 ст.л и 60 грм
  • Шоколад — 300 грм
  • Сливочный сыр — 300 грм
  • Сахар — 100 грм
  1. Для начала сделаем основу для чизкейка. Для этого измельчите в комбайне печенье до крошек. Затем добавьте к нему 4 столовые ложки растопленного сливочного маcла. Должна получиться липкая масса, которая хорошо держится. Если масла недостаточно, то добавьте ещё несколько ложек. После этого распределите получившейся корж по основе для выпечки. Плотно утрамбуйте печенье, чтобы не было неровностей. Затем отправьте получившийся корж в морозильник на один час.
  2. В микроволновке растопите шоколад. Делайте это в несколько подходов, чтобы не испортить шоколад. Каждый раз помешивайте шоколад, так он быстрее и лучше растопиться.
  3.  В чашке миксера взбейте сливочный сыр, сахар и 60 грамм сливочного масла. Когда текстура станет гладкой добавляйте по чуть-чуть шоколад, пока он весь не смешается с массой.
  4. Достаньте корж из морозилки и равномерно распределите по нему шоколадную начинку. Охладите десерт в течение двух часов в холодильнике.

Чизкейк с ягодами без выпечки

3 простых рецепта чизкейка без выпечки

pinterest

Этот вариант чизкейка больше подойдет для лета, поскольку в нем используются сезонные ягоды. Но мы любим этот десерт за его универсальность, купите любые замороженные ягоды и, они станут изюминкой вашего лакомства.

Ингредиенты:

  • Вафли — 25 шт
  • Миндаль — 50 грм
  • Сливочное масло — 4 ст.л
  • Сливочный сыр — 300 грм
  • Желатин листовой
  • Сахар — 100 грм
  • Греческий йогурт — 100 грм
  • Взбитые сливки — 100 мл
  • Ванильный сахар или экстракт — 2 ч.л
  • Замороженные или свежие ягоды для украшения — 8 ст.л
  1. Начинаем с приготовления коржа. Вафли и миндаль измельчаем в мелкую крошку. Затем добавляем к ним растопленное сливочное масло и формируем корж в форме для выпечки. Отправляем основу для чизкейка на 20 минут в морозилку.
  2. В сливки добавьте желатин и оставьте его настояться. Затем поставьте кастрюльку со сливками и желатином на средний огонь и мешайте массу пока желатин не раствориться. Уберите теплые сливки с огня, чтобы они остыли.
  3. Тем временем в чаше миксера взбейте сливочный сыр, йогурт, сахар, ванилин и щепотку соли. Взбивайте до однородности примерно одну минуту. Затем тонкой струйкой вливайте остывшие сливки. Перемешайте смесь до однородности.
  4. Достаньте основу для чизкейка из морозилки и аккуратно распределите начинку. Затем отправьте охлаждаться десерт на два часа в холодильник.
  5. Из замороженных ягод можно сделать топпинг или просто украсить ими чизкейк. Если вы хотите просто украсить, то после того как чизкейк охладиться обдайте ягоды кипятком, уберите с них лишнюю влагу и украсьте ими чизкейк.

Фисташковый чизкейк без выпечки

Ну и напоследок чизкейк великолепного цвета, с манящим фисташковым вкусом. Если вы хотите удивить родных или гостей каким-то десертом, то выбирайте данный рецепт.

Ингредиенты:

  • Сливочный сыр — 250 грм
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Сахар — 100 грм
  • Фисташки — 150 грм
  • Печенье — 150 грм
  • Сливочное масло — 4 ст.л
  • Сливки — 100 мл
  1. Как всегда начинаем с основы. Измельчаем печенье и 50 грамм фисташек. Затем добавляем растопленное сливочное масло. Формируем в основе для выпечки корж и отправляем его на 30 минут в морозилку.
  2. В чашке миксера взбиваем сливочный сыр, сахар и ванилин.
  3. Оставшиеся 100 грамм фисташек измельчаем в мелкую крошку и добавляем к получившейся массе.
  4. Сливки взбиваем до плотной, воздушной массы и добавляем к сливочной начинке. Перемешивайте все аккуратно лопаткой, миксером пользоваться больше не нужно иначе взбитые сливки опадут.
  5. Достаем корж из морозилки и равномерно распределяем по нему нашу начинку. Отправляем десерт в холодильник на 4 часа, а лучше на ночь.

Подписывайтесь на наш канал Telegram t.me/grayfruit, чтобы не пропустить новые публикации!


Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Уведомление: 10 вкусных, быстрых и простых салатов на скорую руку - GrayFruit

Добавить комментарий