13.02.2018     1
 

Постные рецепты: 5 лучших блюд


Приближается пост и самое время запастись полезными и интересными вегетарианскими рецептами. Мы подготовили для вас 5 вкусных, сытных и постных блюд, которые помогут разнообразить ваш рацион. Оставьте гречку на потом, настало время действительно привлекательных блюд, которые не стыдно подать в ресторане.

Фрикадельки из грибов и фасоли

рецепты постных блюд

Ингредиенты:
  • Оливковое масло — 1 ст.л
  • Лук, нарезанный кубиками — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Грибы — 220 грм
  • Соль — 1 ч.л
  • Орегано — 1 ч.л
  • Черный перец — 1 ч.л
  • Чили хлопья — 1 ч.л
  • Белая консервированная фасоль — 1 банка
  • Сок 1 лимона
  • Нарезанная петрушка — 2 ст.л
  • Хлебные крошки — 250 грм
  • Готовый томатный соус — 500 мл
  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. В большой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук в течении 5 минут. Затем добавьте чеснок и грибы и готовьте еще две минуты. Приправьте всё орегано, солью, перцем и чили хлопьями. Добавьте белую фасоль и лимонный сок, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
  3. Получившуюся смесь пропустите через кухонный комбайн. Когда смесь станет гладкой и однородной добавьте петрушку и 150 грм хлебных крошек. Когда всё загустеет оставьте смесь на 5-10 минут, чтобы крошки смогли набухнуть.
  4. Если масса не достаточно плотная добавьте еще немного хлебных крошек, а также соль, перец, чили хлопья и петрушку. С помощью столовой ложки наберите получившуюся смесь, покатайте её в руках и сформируйте шарик. Затем обваляйте его в хлебных крошках.
  5. Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте подсолнечным маслом. Выпекайте фрикадельки в течение 30 минут. Через 30 минут переверните их и готовьте еще 20 минут.
  6. Готовые фрикадельки опустить в разогретый готовый соус. Подавать вместе с любой крупой или как самостоятельное блюдо.

Паста с овощами

Ингредиенты:

Спагетти — 450 грм

Кукуруза консервированная — 1 банка

Кабачок — 1 небольшой

Перец болгарский — 1 шт

Лук — 1 шт

Оливковое масло — 2 ст.л

Помидоры черри — 5 шт

Петрушка

  1. Поставьте варить спагетти.
  2. В большой сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте на нем тонко нарезанный кабачок, перец и лук. Как только овощи станут мягкими, добавьте кукурузу, соль и черный перец. Чтобы овощи не подгорали, добавьте немного воды и потушите их.
  3. Как только овощи будут готовы, смешайте их со спагетти.
  4. Помидоры черри промойте и разрежьте пополам. Украсьте ими готовое блюдо. Также можно посыпать всё петрушкой.

Хрустящий картофель с соусом

Ингредиенты:
  • Картофель — 1 кг
  • Кешью — 1 стакан
  • Лимонный сок — 3 ст.л
  • Порошок чили — 1 ч.л
  • Молотый тмин — 1 ч.л
  • Сладкая паприка — 1 ч.л
  • Чесночный порошок — 1 ч.л
  • Морская соль — 1 ч.л
  1. Разогреть духовку до 200 градусов.
  2. Картофель помойте и разрежьте пополам. Разложите его на противень и полейте оливковым масло и посыпьте солью и перцем. Выпекайте картофель в течении 30 минут.
  3. Для соуса смешайте в блендере кешью, лимонный сок, чили-порошок, тмин, паприку, чесночный порошок, морскую соль и воду. Получившийся соус можно при желании нагреть.
  4. Подавайте горячий картофель вместе с соусом. Сытное, полезное и вкусное блюдо на каждый день.

Пряная чечевица

Ингредиенты:

Чечевица — 300 грм

Томатная паста — 100 грм

Чеснок — 2 зубчика

Лук — 1 шт

Молотый тмин — 1 ч.л

Молотый кориандр — 1 ч.л

Овощной бульон — 500 мл

Зеленый горошек — 1 банка

Сок лайма — 1 ст.л

Соль и перец по вкусу

  1. Лук и чеснок очистите, и нарежьте кубиками.
  2. В кухонном комбайне соедините лук, томатную пасту, чеснок, тмин, кориандр и 1/2 чайной ложки соли и черного перца.
  3. В получившуюся смесь добавьте овощной бульон, чечевицу и 1 стакан воды. Варите всё в течении двух трех часов на сильном огне или в течении пяти часов на маленьком. Если чечевица не стала мягкой, то продолжайте варить дальше.
  4. В готовую чечевицу добавьте зеленый горошек, соль и сок лайма. Подавайте вместе с рисом.

Суп из фасоли

Постные рецепты: 5 лучших блюд

Ингредиенты:

Оливковое масло — 2 ст.л

Морковка — 2 шт

Лук — 1 шт

Томатная паста — 50 грм

Чеснок — 3 зубчика

Молотый тмин — 1 ч.л

Бульон — 500 мл

Фасоль — 400 грм

Кукуруза консервированная — пол банки

  1. Морковь и лук очистите, и нарежьте кубиками.
  2. В сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте лук с морковкой.
  3. К ним добавьте томатную пасту, измельченный чеснок и тмин. Готовьте около 1-2 минут.
  4. Получившуюся заправку добавьте в бульон.
  5. Поставьте его на медленный огонь и добавьте фасоль с кукурузой. Варите около двух часов.

Подписывайтесь на наш канал Telegram t.me/grayfruit


Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Уведомление: Рецепты сладкой постной выпечки - GrayFruit

Добавить комментарий