27.02.2018     0
 

Туристический гид по Италии: 5 блюд которые вы должны попробовать в Неаполе


Неаполь — это город захватывающих пейзажей, истории, музыки и конечно же великолепной еды. Только в этом городе вы найдете самые необычные гастрономические вкусы, которых нет в других частях Италии. Вот наш список из 5 блюд, которые вы должны обязательно попробовать находясь в Неаполе.

Пицца

Пицца в Неаполе

Конечно, пицца есть повсюду, но поверьте такой как в Неаполе вы не найдете нигде! Никто точно не знает, в чём секрет превосходного вкуса. Это может быть связано с ингредиентами или с людьми, которые готовят пиццу. Но нам кажется, что всё дело в корнях. Дело в том, что родиной пиццы является Неаполь. Именно в этот город в 1552 году впервые завезли помидоры, с помощью которых и было создано всеми любимое блюдо.

Sfogliatelle

Еда Неаполь

pinterest

Sfogliatelle — это слоеные пирожки наполненные рикоттой. Они очень хрустящие, тонкие снаружи, а внутри нежные и сливочные. Кстати начинка вовсе не напоминает рикотту, поскольку имеет уникальный и неповторимый аромат. Помимо слоенного теста Sfogliatelle можно приготовить из песочного теста, но большинство людей предпочитает первый вариант.

Arancini

Arancini выглядят как маленькие апельсины. Отсюда и появилось название блюда. Аранчини — это маленькие рисовые шарики, фаршированные моцареллой. Раньше рис приправляли томатным соусом, а иногда в серединку ставили горох или грибной соус. Блюдо формируют в круглые шарики, обваливают в сухарях и жарят в большом количестве масла. Arancini получаются хрустящими снаружи и сочными внутри.

Friarielli

Friarielli — это овощ, который растет только в провинции Неаполь, прямо у подножия Везувия. В 1694 году, когда пищи для всего населения не хватало, неаполитанцы подумали о том, что еще они могут использовать в качестве еды. Тогда они нашли овощ «Friarielli». Неаполитанские женщины бросили его в кастрюлю с маслом, и он получился очень вкусным. Сегодня овощи все еще жарят в масле, правда теперь к ним добавляются колбасу Salsiccia, чтобы вкус получился более глубоким и насыщенным.

La Pastiera Napoletana

Согласно легенде это блюдо было создано для моря. Женщины готовили торт из рикотты, яйц, апельсинов, манной крупы и муки. Получалась Pastiera, которую они относили к морю, как дар. Делалось это для того, чтобы море было благосклонно к их мужьям, которые рыбачили.

Эта традиция по-прежнему существует. Ежегодно с началом весны люди отправляются к морю с Pastiera. Кроме итальянцев это блюдо никто не готовит, поскольку ингредиенты могут быть найдены только в этой стране.

Подписывайтесь на наш канал Telegram t.me/grayfruit, чтобы не пропустить новые публикации!


Добавить комментарий