Мы подготовили для вас несколько рецептов ароматного, рассыпчатого и тающего во рту песочного печенья. Оно станет отличным десертом для любого праздника, а также подойдёт просто к чаю и кофе. Итак, вот три лучших рецепта песочного печенья.
Цитрусовое песочное печенье с клюквой
Ингредиенты:
Пшеничная мука — 120 грм
Разрыхлитель — 1/4 ч.л
Сливочное масло — 120 грм
Сахар — 150 грм
Цедра апельсина — 1 ст.л
Сушёная клюква — 200 грм
Ванильный экстракт — 2 ч.л
Щепотка соли
Приготовление:
- Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске.
- В отдельной миске взбейте масло с сахаром. Как только масса станет однородной добавьте ванильный экстракт и цедру апельсина.
- Соедините сухие ингредиенты с маслом. Затем добавьте клюкву.
- Разделите тесто на 2 равные части и скатайте их в колбаски, завернув каждую в пищёвую плёнку. Охладите тесто в холодильнике в течение 4 часов.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Снимите плёнку и нарежьте тесто на кружочки шириной в 3-5 мм. Разложите ломтики на противень и выпекайте печенье в течение 10 минут.
Шотландское песочное печенье
Ингредиенты:
Сливочное масла — 250 грм
Коричневый сахар — 150 грм
Мука — 500 грм
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 170 градусов.
- Взбейте масло с сахаром и добавьте муку.
- Посыпать доску мукой. Замесите тесто в течение 5 минут, чтобы получилась однородная,гладкая смесь. Скатайте тесто в ролл и нарежьте его на кружочки.
- С помощью вилки сделайте несколько проколов на каждом кружочке.
- Выпекайте печенье в течение 20-25 минут.
Песочное печенье с маком
Ингредиенты:
Мука — 200 грм
Сливочное масло — 150 грм
Сахар — 100 грм
Мак — 2 ч.л
Ванильный экстракт — 1/2 ч.л
Соль щепотка
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смешайте в кухонном комбайне все ингредиенты. Тесто скорее всего получится сухим и рассыпчатым.
- Распределите всё тесто по противню и проткните его с помощью вилки, чтобы во время выпекания оно не поднималось.
- Выпекайте корж в течение 30-40 минут.
- Готовый корж нарежьте на кусочки, пока он тёплый.
