30.03.2020     0
 

Пасхальные блюда: 8 интересных рецептов


Одна из лучших пасхальных традиций состоит в том, чтобы разделить праздничную трапезу вместе с родными. Если прямо сейчас вы ломаете голову над тем, чтобы вкусного и необычного приготовить, то считайте ваша проблема решена. Мы составили обширное меню из нескольких салатов, закусок, основных блюд, десертов и даже напитков. Вот наши лучшие рецепты блюд для пасхального праздничного стола.

Тосты с редиской и лимоном

Начнём с легкой, весенней закуски. Это необычное сочетание лимонного масла и редиски никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты:

Багет — 1 шт

Редиска — 8 шт

Сливочное масло — 50 грм

Цедра лимона

Оливковое масло — для жарки

Соль и перец

  1. Нарежьте багет и обжарьте его с двух сторон на оливковом масле. В конце слегка подсолите каждый кусочек.
  2. Смешайте масло и цедру лимона в миске. Приправить солью и перцем. Намажьте тосты получившейся смесью.
  3. Редиску тщательно промойте и нарежьте тоненькими кружочками. Затем аккуратно распределите поверх тостов. Закуска готова.

Хрустящие куриные грудки с чесноком и розмарином

Пасхальные блюда: 8 интересных рецептов

pinterest

В качестве основного блюда прекрасно подойдёт ароматная, хрустящая курочка.

Ингредиенты:

Куриные бедра — 8 шт

Лимонный сок — 2 ст.л

Дижонская горчица — 1 ст.л

Чеснок — 8 зубчиков

Соль, перец и розмарин по вкусу

Куриный бульон — 200 мл

  1. В миске смешайте бульон, сок лимона, горчицу, розмарин и перец. Приправить солью.
  2. Нагрейте сковороду на среднем огне, пока она не станет горячей. Приправить курицу солью и перцем. Поместите куриные бедра кожей вниз в сковороду.
  3. Затем залейте курицу получившейся смесью и накройте сверху тарелкой с грузом. В качестве груза могут быть банки с консервами.
  4. Готовьте курицу пока шкурка не станет золотисто-коричневой и хрустящей, приблизительно 7-9 минут.

Салат с авокадо и лососем

Мы за легкие, сытные и полезные салаты. Вот один из наших любимых.

Ингредиенты:

Листья салата

Огурец — 1 шт

Помидоры — 2 шт

Красный лук — 1 шт

Авокадо — 1 шт

Сыр Фета — 200 грм

Оливки без косточек — 1 банка

Филе лосося — 500 грм

Заправка для рыбы:

Оливковое масло — 3 ст.л

Лимонный сок — 2 ст.л

Красный винный уксус — 1 ст.л

Рубленная петрушка — 1 ст.л

Измельченный чеснок — 2 ч.л

Сушенный орегано — 1 ч.л

Соль — 1 ч.л

Перец по вкусу

1)Смешайте все ингредиенты маринада в большой миске. Половину смеси используйте для маринада рыбы, а остальное для заправки салата.
2)Затем обжарьте лосося на оливковом масле с двух сторон.
3)Пока лосось готовится, подготовьте все оставшиеся ингредиенты.
4)В большой миске смешайте листья салата, нарезанный лук, помидоры, огурец, авокадо, фету и оливки.
5)Лосось нарежьте ломтиками и добавьте в салат. Заправьте всё оставшимся маринадом.

 

Коктейль малиновая искра

Этот игристый, розовый напиток прекрасно освежает.

Ингредиенты:

Малина — 500 грм

Сахар — 2 ст.л

Бутылка игристого вина

Ломтики лимона или малины для украшения

1) Взбейте малину с сахаром в кувшине. Получившееся пюре залейте игристым вином

2) Подавайте коктейль со льдом и ломтиками лимона.

Запеченная цветная капуста с сыром

Отличный гарнир практически к любому блюду. Даже если вы не любите цветную капусту, после этого рецепта ваше мнение изменится.

Ингредиенты:

Цветная капуста — 500 грм

Сметана — 3 ст.л

Яйцо — 1 шт

Тертый сыр — 100 грм

Панировочные сухари — 40 грм

Соль и перец по вкусу

  1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Как только вода закипит подсолите её.
  2. Капусту разделите на соцветия и варить в кипящей воде 3 минуты.
  3. Пока капуста вариться разогрейте духовку до 180 градусов.
  4. Откиньте капусту на дуршлаг, чтобы вся лишняя вода стекла.
  5. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите на неё капусту.
  6. В миске смешайте сметану, яйцо и специи. По желанию можно добавить чеснок и укроп.
  7. Залейте соусом капусту, посыпьте сухарями и сыром. Выпекайте в духовке в течении 15-20 минут до золотистой корочки.

Салат Капрезе

Пасхальные блюда: 8 интересных рецептов

pinterest

Пожалуй самый простой и вкусный салат для этой весны.

Ингредиенты:

Помидоры — 5 шт

Свежий базилик — 2-3 веточки

Моцарелла — 200 грм

Бальзамический уксус — 1 ч.л

Оливковое масло — 1 ч.л

Соль и перец

  1. Тщательно промойте помидоры и нарежьте их кружочками.
  2. Моцареллу также нарежьте кружочками.
  3. Выложите на блюдо моцареллу и помидоры, чтобы они перекрывали друг друга.
  4. Затем добавьте листья базилика.
  5. Сбрызните салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. В конце приправьте салат солью.

Картофель гармошка

Идеальный гарнир к любому основному блюду. Для многих такой картофель может стать полноценным, крутым блюдом. Если вы ещё ни разу не готовили картошку таким образом,то обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

Картофель — 10-12 шт

Сливочное масло — 200 грм

Сыр — 200 грм

Сметана — для подачи

Зелень — 100 грм

Соль и перец по вкусу

  1. Картофель промойте и очистите.
  2. Теперь каждую картошину нарежьте тоненькими кружочками, но не до конца. Картошина должна быть похожа на гармошку.
  3. Сыр и масло нарежьте небольшими, тоненькими прямоугольниками, чтобы было удобно помещать их между слоями.
  4. Противень смажьте оливковым маслом и выложите на него картошку.
  5. Запекайте картофель при температуре 200 градусов в течении 30-40 минут. В конце каждую картофелину посолите и поперчите по вкусу.
  6. Готовые гармошки полейте сметаной и посыпьте зеленью.

Тирамису

Идеальный, итальянский десерт, который точно скрасит ваш праздничный ужин.

Ингредиенты:

Печенье дамские пальчики — 400 грм

Маскарпоне — 450 грм

Сахар — 150 грм

Крепкий эспрессо — 300 мл

Какао-порошок — 100 грм

Ром — 100 мл

Яичные желтки — 6 шт

  1. Заварите кофе. Затем добавьте к нему ром.
  2. Тем временем приготовьте крем. Подготовьте водяную баню на которой будем готовить крем.
  3. В миске взбейте яичные желтки с сахаром. Затем перенесите миску на водяную баню, постоянно помешивая смесь пока она не побелеет и не увеличиться в объёме.
  4. Теперь смешайте маскарпоне и яичную смесь.
  5. Кофе вылейте в глубокую миску чтобы было удобно окунать печенье.
  6. Возьмите форму и выложите на неё слой печенья. Затем покройте его кремом. Чередуйте слои пока не закончится печенье.
  7. Сверху торт посыпьте какао. Десерт готов.

 


Добавить комментарий