Мы знаем, как приготовить восхитительное домашнее мороженое, которое будет намного вкуснее покупного! Это не просто слова, каждый рецепт мы лично опробовали, поэтому делимся только проверенными и действительно вкусными вариантами домашнего мороженного.
В этой подборке мы собрали множество необычных вкусов, например: лавандовое, мятное, персиковое и даже со вкусом нутеллы. Обязательно сохрани себе эти рецепты, чтобы не потерять.
Лавандовое мороженное
Ингредиенты:
2 стакана сливок
2 стакана молока
1/4 стакана лавандового чая
4 яичных желтка
1/3 стакана сахара
По желанию: фиолетовый пищевой краситель
- Сливки и молоко нагрейте на медленном огне до комнатной температуры.
- Пакетик лавандового чая заварите в молочной смеси.
- В большой миске взбейте желтки с сахаром. Затем постепенно добавляйте молочную смесь.
- Теперь перелейте всё в кастрюльку и варите на медленном огне до загустения. При этом не забывайте постоянно помешивать яично-молочную смесь.
- Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. По желанию можете добавить краситель, но это не обязательно. Без него мороженное получится светло-бежевого цвета.
- Разложите получившуюся смесь по формочкам и отправьте её в мороженицу. Если её у вас нет, то в морозильник на пару часов.
Персиковое мороженое
- Ингредиенты:
- 6 персиков
- 1/2 чайной ложки лимонного сока
- 1/2 стакана сахара
- 2 стакана густых сливок
- 400 грм сгущенного молока
- Персики очистите и нарежьте небольшими кусочками. К ним добавьте лимонный сок и сахар. Как только персики пустят сок добавьте смесь в блендер.
- Получившееся пюре переложите в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, пока оно не загустеет. Затем остудите смесь в течении двух часов в холодильнике.
- Сливки взбейте до пиков. Уменьшив скорость добавьте сгущенное молоко. Затем снова увеличьте скорость до тех пор, пока смесь не загустеет.
- Смешайте персиковое пюре и сливки. Теперь разлейте смесь по формам и охладите в морозилке в течение 5-6 часов.
Мятное мороженое с шоколадной крошкой
Ингредиенты:
2 стакана густых сливок
400 грм сгущенки
1 стакан шоколадных чипсов
1 чайная ложка экстракта мяты
- Взбейте сливки до образования пиков. Сюда же добавьте экстракт мяты.
- Не переставая взбивать добавьте сгущёнку.
- В конце всыпьте шоколадную стружку или чипсы.
- Готовую смесь переложите в формочки и отправьте в морозилку на 5 часов.
Мороженное с нутеллой и орео
Ингредиенты:
- 2 стакана сливок
- 2/3 стакана шоколадного молока
- 3/4 стакана Nutella подойдет и другая шоколадно-ореховая паста
- 3/4 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- щепотка соли
- 10 раскрошенных печенек Oreo
1. В блендере соедините шоколадное молоко, нутеллу, сахар, соль и ванильный экстракт. Доведите массу до кремообразного состояния.
2. Получившийся крем отправьте в холодильник на час. Затем отправьте в морозилку ещё минут на 45.
3. Достаньте из морозилки мороженное и хорошо перемешайте. Теперь в него можно добавить раскрошенное печенье орео.
4. В таком виде отправьте мороженное обратно в морозилку ещё на 45 минут.
Мороженное со вкусом малинового чизкейка
Ингредиенты:
100 грм сливочного сыра
100 грм сахара
300 грм пюре из малины
1 стакан сливок
1 стакан молока
- В большой миске взбейте сливочный сыр, постепенно добавляя сахар. Добавьте сюда же малиновое пюре.
- В другой миске взбейте сливки до устойчивых пиков и аккуратно добавьте их к малиновой смеси.
- Получившееся мороженное отправьте в холодильник, а затем в морозильник на пару часов.
